Подарочная книга Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум Константин Кривошонок в кожаном переплете

Об авторе

Константин Кривошонок - главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО).

О книге

Эта книга — незаменимый помощник для всех, кто работает в сфере общественного питания: владельцев ресторанов, шеф-поваров, управляющих и даже новичков, только начинающих свой путь в индустрии гостеприимства. Она написана простым и понятным языком, а её формат "вопрос-ответ" позволяет быстро находить нужную информацию и разбираться в самых важных аспектах гигиены и санитарного менеджмента.

Вы узнаете, что такое санитарный минимум, почему продукты портятся, как правильно проводить дезинфекцию и зачем микробы образуют биопленки. В книге разбираются не только базовые правила, но и сложные вопросы, например, как отличить поддельную медицинскую книжку или что важнее — качество или безопасность еды. Автор приводит реальные примеры из своей практики, что делает материал ещё более полезным и наглядным.

Это первое за 60 лет издание, в котором собраны современные санитарные нормы, исторические факты и практические советы. Книга поможет вам не только соблюдать требования, но и понять, почему они так важны для успешной работы ресторана. Если вы хотите, чтобы ваше заведение было чистым, безопасным и процветающим — это руководство станет вашей настольной книгой.

Оформление

Как отличить хороший подарок от эксклюзивного? Достаточно посмотреть на его оформление. Элитные книги не нуждаются в оценке – переплет из натуральной кожи, золоченое и блинтовое тиснение, трехсторонний золотой обрез скажут об уникальности подарка без лишних слов. Иметь такое издание в своей фамильной библиотеке – значит стать владельцем настоящего сокровища, которое не потеряет свой изумительный внешний лоск даже через 100 лет.

Если вы решили сделать подарок уважаемому человеку, то пришли по нужному адресу. Наш интернет-магазин подарочных книг предлагает колоссальный ассортимент произведений русских и зарубежных авторов. Роскошная книга станет лучшим показателем вашего особого отношения, и будет долгие годы напоминать о вашей щедрости и изысканном вкусе.