Эксклюзивная книга Современный ресторан. Книга успешного управляющего Наталья Богатова в кожаном переплете

Об авторе

Наталья Богатова - ресторатор-практик, автор книг «Современный ресторан. Книга успешного управляющего», «Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе.

О книге

Эта книга — настоящий учебник для тех, кто хочет разбираться в ресторанном бизнесе и управлять заведением на высоком уровне. Её написал практикующий ресторатор, который знает все тонкости изнутри: от открытия заведения до ежедневной работы с командой и гостями. Здесь нет сухой теории — только практические советы, реальные примеры и проверенные методики, которые помогут сделать ресторан успешным.

Автор подробно разбирает все ключевые моменты ресторанного менеджмента: как правильно подбирать персонал, мотивировать сотрудников, выстраивать систему обучения и контролировать качество обслуживания. Вы узнаете, какие стили руководства работают лучше всего, как эффективно планировать работу кухни и зала, а также как управлять временем, чтобы всё успевать без лишнего стресса.

Отдельное внимание уделено карьерному росту в ресторанном бизнесе — будь вы владелец, управляющий или начинающий менеджер, здесь найдёте полезные стратегии для профессионального развития. Книга наполнена живыми кейсами из опыта разных заведений, а также практическими заданиями, которые помогут сразу применить знания в деле. "Современный ресторан" — это не просто сборник советов, а полноценное руководство, которое будет полезно как новичкам, так и опытным управленцам. Если вы хотите разбираться в ресторанном бизнесе, избегать типичных ошибок и выводить своё заведение на новый уровень, эта книга станет вашим надёжным помощником.

Оформление

Даже самый дорогой подарок может вызвать огорчение, если он оказывается не к месту. Попасть впросак с презентом для особого человека неприятно и даже стыдно. Именно поэтому и существуют универсальные подарки. Одним из них является книга. Это не просто источник знаний, но еще и источник удовольствия. Ценители и коллекционеры знают, какой экстаз может вызвать аромат свежей типографской краски и шелест упругих страниц.

Интернет магазин подарочных книг family-book.ru обладает огромным ассортиментом книг. Вы можете сделать выбор самостоятельно или обратиться за помощью к нашим консультантам. У вас есть уникальная возможность выбрать дизайн и формат издания. Наши мастера создадут настоящее произведение искусства по вашему заказу: трехсторонний обрез, крепкий корешок, золоченое и блинтовое тиснение, кожаный переплет.