Подарочная книга Подарок молодым хозяйкам Елена Молоховец в кожаном переплете

Об авторе

Елена Ивановна Молоховец — классик русской кулинарной литературы, автор знаменитой книги «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», содержащей около полутора тысяч рецептов и описаний способов приготовления различных блюд.

О книге

Книга "Подарок молодым хозяйкам" Елены Молоховец является настоящей энциклопедией русской дореволюционной жизни и фундаментальным трудом по домоводству. Это издание было самой популярной и читаемой книгой в девятнадцатом веке, заслужившей статус настоящей кулинарной библии. Первое издание этой удивительной книги увидело свет в 1861 году. Ее автор, выпускница Смольного института, обладала поистине энциклопедическими знаниями об образцовом домашнем хозяйстве, экономном ведении быта и, конечно, кулинарном искусстве. Успех издания был колоссальным. До революции книга переиздавалась более тридцати раз, а общий тираж составил около полумиллиона экземпляров.

Популярность этого труда была столь велика, что писатель Евгений Замятин позже заметил: в эмиграции наиболее ходовыми авторами были на первом месте Елена Молоховец, и лишь на втором Пушкин. Однако это гораздо больше, чем просто сборник инструкций. В книге собрано свыше четырех тысяч всевозможных рецептов, кулинарных советов и хозяйственных секретов, позволявших любой женщине стать искусной хозяйкой. Молоховец читается как увлекательный роман о сложном и интересном быте ушедшей эпохи. Это путешествие в утраченное прошлое, подробное описание традиций, правил и вкусов XIX века. Страницы книги открывают для современного читателя целый мир, где кулинария тесно переплетена с историей, культурой и самой душой русского дома. Формат издания 270х180, содержит черно-белые иллюстрации.

Содержание

• Раздел I.

• Раздел II. Краткие правила составления меню

• Раздел III. Супы

• Раздел IV. Дополнения к супу

• Раздел V. Соусы или подливки

• Раздел VI . Кушанья из овощей и зелени и разные гарниры к ним

• Раздел VII. Говядина, телятина, баранина, поросенок, свинина, заяц

• Раздел VIII. Домашняя птица и дичь

• Раздел IX. Рыба

• Раздел XI. Салаты к мясному и рыбному жаркому

• Раздел XI. Пироги и паштеты

• Раздел XII. Заливное, майонез и прочие холодные кушанья

• Раздел XIII. Пудинги, шарлотки, суфле, воздушные пироги и прочее

• Раздел XIV. Блюда из яблок

• Раздел XV. Блинчики, блины русские, гренки, кушанья из яиц

• Раздел XVI. Колдуны, пельмени, вареники, вермишель или лапша, лазанки, макароны, сырники, клецки и прочее

• Раздел XVII. Каши

• Раздел XVIII. Вафли, трубочки, облатки, хворост, оладьи

• Раздел XIX. Сладкие пироги и пирожки, ватрушки, пышки и другие мучные изделия

• Раздел XX. Мороженое, кремы, зефиры, муссы, бланманже, кисели, компоты, молочные заварные кремы

• Раздел XXI. Торты

• Раздел XXII. Мазурки и прочие мелкие пирожные

• Раздел XXXIX. Бабы,булки и куличи, штрудели, пляцки, сухари, крендели и печенье к чаю, кофе и шоколаду

• Раздел XL. Пасхи крашеные яйца

Оформление

На протяжении нескольких десятилетий книга считается лучшим подарком. В нашем интернет-магазине подарочных книг вы можете приобрести любое издание в роскошном оформлении. Помимо изумительного переплета из натуральной кожи, ваш глаз порадует золоченое и блинтовое тиснение, которое не потускнеет и не сотрется после многократного использования. Трехсторонний золотой обрез сохранит от повреждений, а надежный корешок не позволит страницам разлететься, даже если книгу откроют ваши потомки через 100 лет. Эксклюзивные подарочные книги ценятся даже очень богатыми людьми и коллекционерами. Такой презент запомнится надолго и станет залогом хорошего отношения к дарителю. Продемонстрируйте отличный вкус и щедрость, подарив элитную книгу уважаемому человеку.