Коллекционная книга Национальные кухни народов СССР Вильям Похлебкин в кожаном переплете

Об авторе

Вильям Похлебкин – советский историк, геральдист, автор книг, крупнейший знаток русской кулинарии, из-под пера которого вышли удивительные произведения, аналогов которым нет, не было и, видимо, не будет.

О книге

Книга представляет собой фундаментальный труд, посвященный кулинарному наследию большой страны. Ее автор, Вильям Васильевич Похлебкин, является признанным экспертом и историком кухни, чьи работы стали национальным достоянием. Уникальность этого издания в том, что оно подробно раскрывает не просто набор рецептов, а культурные традиции и особые технологии приготовления блюд пятнадцати республик. Читатель найдет здесь знакомые русские щи и пироги, украинский борщ, грузинские хачапури, узбекский плов и многие другие знаковые явления союзной кухни.

Особое внимание Похлебкин уделяет именно способам обработки продуктов, которые и создают неповторимый вкус и характер каждого блюда. Важно понимать, что главный секрет успеха кроется не столько в ингредиентах, сколько в методах готовки, правильном выборе посуды и соблюдении временных рамок. Поэтому так важно вдумчиво читать не только сами рецепты, но и комментарии автора, объясняющие суть каждого действия. Эта книга становится настоящим путешествием в прошлое, позволяющим ощутить дух и гостеприимство многонационального Советского Союза через его кулинарные традиции. Она будет интересна как опытным кулинарам, так и всем, кто увлекается историей и культурой. Формат книги 210х150.

Содержание

• ВСТУПИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ

• Глава 1. Как пользоваться рецептами

• Глава 2. Полезные предварительные советы домашним кулинарам

• ЧАСТЬ 1

• Глава 3. Русская и советская кухни

• Глава 4. Украинская кухня

• Глава 5. Белорусская кухня

• ЧАСТЬ 2

• Глава 6. Молдавская кухня

• ЧАСТЬ 3

• Закавказские кухни

• Глава 7. Грузинская кухня

• Глава 8. Армянская кухня

• Глава 9. Азербайджанская кухня

• ЧАСТЬ 4

• Глава 10. Казахская и Киргизская кухни

• ЧАСТЬ 5

• Среднеазиатские кухни

• Глава 11. Узбекская кухня

• Глава 12. Таджикская кухня

• Глава 13. Туркменская кухня

• ЧАСТЬ 6

• Прибалтийские кухни

• Глава 14. Эстонская кухня

• Глава 15. Латышская кухня

• Глава 16. Литовская кухня

• ЧАСТЬ 7

• Глава 17. Кухня финно-угорских народов России

• Глава 18. Общие черты кухни тюркоязычных народов России

• Глава 19. Заполярная, монгольская, еврейская кухни

• Глава 20. Основные молочные изделия, общие для

• народов Средней Азии, Казахстана, Закавказья,

• Башкирии, Татарии, Бурятии, Калмыкии, Тувы

• Алфавитный указатель рецептов

Оформление

Сделать дорогой, но при этом еще и полезный подарок – задача не из простых. Мы стараемся подобрать презент, который будет долгие годы радовать человека и напоминать ему о нашей щедрости и любви. Мода стремительно меняется, но одно остается неизменным – книга была, есть и будет лучшим подарком. Если несколько десятков лет назад любое печатное издание было на вес золота, то сегодня у нас огромный выбор и сделать его не так просто, как кажется на первый взгляд. Элитные книги в кожаном переплете выделяются на общем фоне печатных изданий своим оригинальным оформлением. Золоченое и блинтовое тиснение, трехсторонний золотой обрез и переплет из натуральной кожи даже через сто лет будут радовать глаз. В нашей переплетной мастерской используются только качественные материалы. Профессионалы изготовят книги по выбранному вами уникальному дизайну. Ваш подарок будет выгодно отличаться, ведь он будет единственным и неповторимым!