Эксклюзивная книга Как открыть пекарню-кондитерскую Юлия Леликова в кожаном переплете

Об авторе

Юлия Леликoва - практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания. В ее портфолио - открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве.

О книге

Задумывались ли вы, почему из десяти открывшихся пекарен через год продолжают работать лишь две-три? Казалось бы, хлеб и кондитерские изделия — товар вечного спроса, но за кажущейся простотой скрывается множество подводных камней: от сложных технологических процессов до типичных ошибок начинающих предпринимателей. Книга Юлии Леликовой — это подробная инструкция для тех, кто мечтает запустить успешный хлебопекарный бизнес, будь то ремесленная пекарня, кондитерская при кафе или крупное производство.

Автор не только разбирает ключевые ошибки, которые допускают новички на старте, но и предлагает практические решения для увеличения выручки уже работающего предприятия. В книге вы найдете реальные бизнес-кейсы как опытных игроков рынка, так и начинающих предпринимателей, которые делятся своим опытом: от выбора оборудования и подбора персонала до маркетинговых стратегий и оптимизации производственных процессов. Это издание для тех, кто хочет не просто открыть пекарню, а построить прибыльный и устойчивый бизнес, избежав распространенных провалов. Практичные советы, проверенные методики и честные истории из первых рук помогут вам уверенно войти в мир хлебопечения и кондитерского искусства.

Оформление

При выборе книги для фамильной библиотеки мы в первую очередь обращаем внимание на ее оформление. В нашем интернет-магазине подарочных книг все издания выполнены мастерами своего дела, которые используют в работе только качественные материалы. Переплет из натуральной кожи, надежный корешок, золотое и блинтовое тиснение гарантируют идеальную сохранность издания. Вашим потомкам не придется держать в руках ветхую книгу даже через несколько десятилетий.

Если вы решили купить эксклюзивную книгу ручной работы в качестве подарка, то лучшего места вам не найти. Роскошное издание станет идеальным презентом для солидного человека и займет почетное место в его кабинете. Такие вещи всегда ценятся и никогда не выходят из моды. Подарите дорогую книгу уважаемому человеку, и она без слов расскажет о вашем отношении и чувствах.