Эксклюзивная книга У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство Адам Роджерс в кожаном переплете

Об авторе

Книга рассказывает о науке и искусстве, скрытых в вашем бокале. Автор Адам Роджерс приглашает в увлекательное путешествие, чтобы понять, как рождаются по настоящему великие алкогольные напитки.

О книге

Научные исследования стали ключом к разгадке многовековых тайн производства спиртного. Автор посещает передовые лаборатории и знаменитые бары, чтобы из первых рук узнать, как современные технологии и древние традиции совместно создают идеальный вкус. Он доступным языком объясняет сложные химические и биологические процессы, превращающие простые ингредиенты в произведения искусства.

Отдельное внимание уделяется тому, как алкоголь взаимодействует с нашим телом и мозгом. Книга подробно рассматривает психологические и нейробиологические механизмы, стоящие за желанием выпить и за тем особенным чувством удовольствия, которое дарят хорошие напитки. Это не сухой научный труд, а живой и захватывающий рассказ.

Прочитав эту книгу, вы больше никогда не будете смотреть на содержимое своего бокала как прежде. Вы поймете весь долгий путь, который проделали напиток и человечество, чтобы встретиться именно здесь и сейчас. Это незаменимый компаньон для всех, кто хочет глубже понять культуру употребления алкоголя и оценить тот титанический труд, что скрыт за каждой каплей. Формат издания 240х170.

Содержание

• Предисловие редактора русского издания

• Благодарности

• Введение

• 1. Дрожжи

• 2. Сахар

• 3. Брожение

• 4. Дистилляция

• 5. Выдержка

• 6. Запах и вкус

• 7. Тело и мозг

• 8. Похмелье

• Заключение

• Краткий словарь понятий и терминов от редактора русского издания

• Библиография

• Указатель

Оформление

Эксклюзивные книги в кожаном переплете являются настоящей ценностью и выступают в качестве подарка, чтобы выказать особое отношение к человеку. Такие экземпляры всегда уникальны, ведь они не выпускаются массовыми тиражами и не стоят на полках книжных магазинов. Изумительное золоченое и блинтовое тиснение подчеркивает статус презента, а трехсторонний золотой обрез служит гарантией идеальной сохранности книги на долгие десятилетия. Если вы ищете подарок для дорогого вам человека, то элитные книги станут вашим лучшим выбором. К изготовлению великолепных изданий приложили руку настоящие мастера своего дела. Изумительное оформление обязательно произведет впечатление и расскажет о хорошем вкусе дарителя.