Эксклюзивная книга Национальные кухни народов СССР Вильям Похлебкин в кожаном переплете

Об авторе

Вильям Похлебкин – советский историк, геральдист, автор книг, крупнейший знаток русской кулинарии, из-под пера которого вышли удивительные произведения, аналогов которым нет, не было и, видимо, не будет.

О книге

Перед вами настоящая энциклопедия гастрономического наследия большой страны. Она подробно знакомит с кулинарными традициями пятнадцати республик, раскрывая уникальные особенности каждой из них. Русские щи и рассольник, украинский борщ, грузинские хачапури, узбекский плов это лишь несколько ярких примеров из огромного множества рецептов, собранных под одной обложкой. Автор книги, Вильям Васильевич Похлебкин, подходит к кулинарии как к науке и искусству, уделяя особое внимание не только составу блюд, но и методам их приготовления.

Исторический контекст, правильный выбор продуктов, специальная посуда и точные технологии вот что формирует аутентичный вкус национальных блюд. Похлебкин детально объясняет эти тонкости, делая рецепты понятными и доступными для любой хозяйки. Его комментарии помогают понять самую суть кухни каждого народа, перенять вековой опыт и освоить особые кулинарные приемы. Эта книга станет бесценным источником вдохновения для тех, кто хочет выйти за рамки привычного меню и наполнить свой дом ароматами и вкусами многонационального советского прошлого. Это путешествие в историю через кулинарию, которое подарит множество открытий и удовольствие от приготовления по настоящему традиционных блюд. Формат издания 150х210.

Содержание

• ВСТУПИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ

• Глава 1. Как пользоваться рецептами

• Глава 2. Полезные предварительные советы домашним кулинарам

• ЧАСТЬ 1

• Глава 3. Русская и советская кухни

• Глава 4. Украинская кухня

• Глава 5. Белорусская кухня

• ЧАСТЬ 2

• Глава 6. Молдавская кухня

• ЧАСТЬ 3

• Закавказские кухни

• Глава 7. Грузинская кухня

• Глава 8. Армянская кухня

• Глава 9. Азербайджанская кухня

• ЧАСТЬ 4

• Глава 10. Казахская и Киргизская кухни

• ЧАСТЬ 5

• Среднеазиатские кухни

• Глава 11. Узбекская кухня

• Глава 12. Таджикская кухня

• Глава 13. Туркменская кухня

• ЧАСТЬ 6

• Прибалтийские кухни

• Глава 14. Эстонская кухня

• Глава 15. Латышская кухня

• Глава 16. Литовская кухня

• ЧАСТЬ 7

• Глава 17. Кухня финно-угорских народов России

• Глава 18. Общие черты кухни тюркоязычных

• народов России

• Глава 19. Заполярная, монгольская, еврейская кухни

• Глава 20. Основные молочные изделия, общие для народов Средней Азии, Казахстана, Закавказья,

• Башкирии, Татарии, Бурятии, Калмыкии, Тувы

• Алфавитный указатель рецептов

Оформление

Элитные книги в коже всегда будут ценным и желанным подарком даже для требовательного коллекционера. Если вы хотите, чтобы ваш презент навсегда запомнился человеку и оставил в его душе приятные воспоминания, то остановите свой выбор на эксклюзивных книгах ручной работы. Наши мастера изготовят ваш экземпляр из натуральной качественной кожи и нанесут золоченое и блинтовое тиснение на обложку. Трехсторонний золотой обрез надежно защитит книгу от повреждений и вам не придется соблюдать осторожность во время чтения. Дорогие книги могут стать не просто семейной реликвией, но и частью интерьера. Красивое оформление позволяет поставить их на видное место и ловить восхищенные взгляды посетителей. Сделайте свой выбор в пользу нашего интернет-магазина, и мы обязательно оправдаем ваши ожидания!