Книга О чем Эйнштейн рассказал своему повару. Физика и химия на вашей кухне Роберт Вольке в кожаном переплете

Об авторе

Роберт Вольке - почетный профессор химии Питтсбургского университета и обозреватель продуктов питания в газете Washington Post. Как педагог и лектор, он пользуется национальной репутацией благодаря своей способности делать науку понятной и увлекательной.

О книге

Вы хотели бы разобраться в науке о продуктах питания, но не хотите корпеть над сухими техническими книгами? Книга "Что Эйнштейн рассказал своему повару" - это как будто ученый рядом с вами, который ответит на ваши вопросы простым, нетехническим языком. Профессор химии и синдицированный обозреватель Washington Post Роберт Л. Вольке дает более 100 достоверных и остроумных объяснений, развенчивая заблуждения и помогая разобраться в запутанной рекламе и маркировке.

Это восхитительная книга, полная кухонной мудрости и химии, хороших и плохих каламбуров и многих, многих умных острот. Читать ее одно удовольствие, но что действительно делает ее таким выдающимся произведением и книгой, которая должна быть на каждой кухне, так это то, что она полна информации, начиная с того, почему и как кукурузный сироп попадает в газировку и заканчивая тем, почему и как мыть грибы. Вы узнаете почему говядина в супермаркете выглядит ярко-розовой снаружи и коричневой внутри, чем отличается тростниковый сахар от свекличного и еще массу полезной информации! В книге девять глав и действительно отличный указатель, рекомендации по дальнейшему чтению и краткий глоссарий.

Оформление

Книга является универсальным подарком, но у вас есть уникальная возможность оформить этот подарок по своему вкусу. Выберите один из 16 оттенков натуральной кожи, и наши мастера изготовят для вас издание из самых качественных материалов. Золоченое и блинтовое тиснение станет роскошным дополнением и придаст книге «богатый» вид. Сохранность каждой страницы гарантирует трехсторонний золотой срез, а надежный корешок не позволит изданию рассыпаться даже через сто лет.

Элитные книги в кожаном переплете могут стать драгоценным экземпляром семейной библиотеки. Такие книги имеют способность создавать атмосферу уюта даже в строгом рабочем кабинете. К мягкой коже и бархатному форзацу хочется прикасаться снова и снова. Держать в руках коллекционную книгу невероятно приятно, а вкупе с захватывающим содержимым она станет вашим лучшим другом, в компании которого так интересно проводить свободное время.