Книга Вид. Запах. Ощущение. Вкус. Звук Сибил Капур в кожаном переплете

Об авторе

Что придает блюду привлекательный вид? Может ли запах (аромат) усилить удовольствие от еды? Меняет ли текстура и звук пищи наше восприятие? Книга "Вид Запах Ощущение Вкус Звук" - незаменимое чтение для всех, кто любит готовить. Сибил Капур проведет читателя через упрощенную теорию кухни, а подборка соблазнительных рецептов покажет, как мы можем раскрыть силу наших пяти чувств, чтобы приготовить удивительные блюда.

О книге

Кулинария - это создание блюд с использованием различных техник и ингредиентов. В основе любого рецепта лежат пять фундаментальных элементов, которые образуют пять глав книги: Вкус, Вкус (запах), Текстура (осязание и звук), Температура (прикосновение) и Внешний вид. Эти элементы являются неотъемлемой частью нашего восприятия пищи и являются основой кулинарии во всем мире, независимо от того, готовите ли вы лимонный огурчик в Индии или кашу в Шотландии. Эта книга объясняет, как эти пять элементов работают вместе, и показывает читателю, как лучше использовать их в повседневной кулинарии для приготовления простых и вкусных блюд.

Книга построена таким образом, что читатель сначала постигает немного теории, а затем, приготовив рецепты, проводит несложные практические тесты, предложенные в книге. Более 125 рецептов, тщательно снабженных перекрестными ссылками, обеспечивают хороший выбор идей для домашнего кулинара: от персидского кислого чечевичного супа и запеченного лосося с ананасовой сальсой до мятного джулепа и мармелада чили. Совершенствуйте свое понимание мультисенсорной кулинарии, и вы увидите, что ваше мастерство на кухне не знает границ.

Оформление

Подарок может считаться престижным и ценным только тогда, когда его оформление соответствует внутреннему содержимому. Интересное произведение современного писателя или классика должно выглядеть солидно и производить неизгладимое впечатление. Интернет-магазин подарочных книг family-book знает, как удивить и вызвать восхищение даже у самого придирчивого человека. Наши мастера изготавливают элитные книги из качественных материалов, которые не потеряют внешний лоск даже через сотню лет.

К переплету из натуральной кожи приятно прикасаться, а золоченое и блинтовое тиснение является лучшим декорированием и не стирается даже после долгого использования. Крепкий корешок надежно удерживает все страницы благодаря окатанным ручным способом бинтам. Красивое издание само просится в руки и точно не будет пылиться без дела на полках фамильной библиотеки.