Книга Ремесленный хлеб на закваске. Изумительная домашняя выпечка почти без замеса Эмили Раффа в кожаном переплете

Об авторе

Начните свое путешествие по закваске с бестселлером - книгой для начинающих о выпечке на закваске - 100 000 проданных экземпляров!

О книге

Многие пекари говорят о своей закваске, как о волшебной жизни, поэтому новичков в мире закваски она может пугать; к счастью, в книге "Ремесленный хлеб на закваске" Эмили Раффа избавляет от страха и доказывает, что выпечка на закваске - это просто и может вписаться в график даже работающего родителя! Любой начинающий пекарь неизбежно сталкивается с вопросом за вопросом. У Эмилии есть ответы. Будучи профессионально подготовленным шеф-поваром и заядлым домашним пекарем, она использует свой опыт, чтобы провести читателей через науку и искусство закваски.

С помощью пошаговых руководств по приготовлению рецептов читатели узнают, как создавать собственные закваски и ухаживать за ними, а также получат более 60 уникальных рецептов для выпечки разнообразного хлеба на любой вкус. В число рецептов входят:

• Хлеб с жареным чесноком и розмарином
• Свирл с изюмом и корицей
• Булочки из азиаго со сладкими яблоками и розмарином
• Многозерновой хлеб для сэндвичей
• Фокачча с томатами и базиликом без замеса
• Малиновый твист с имбирной крошкой
• Бублики для воскресного утра
• и многое другое!

С ростом популярности движения за здоровое питание домашние кулинары возвращаются к древней практике выпечки хлеба, и закваска выходит на передний план. Благодаря ферментации, хлеб на закваске легче для пищеварения - часто достаточно для людей с повышенной чувствительностью к глютену - и полезнее.

Оформление

Эксклюзивная книга в кожаном переплете – это всегда шикарный и запоминающийся подарок. Дело не в стоимости подарка, а в его уникальности, ведь мы предлагаем вам приобрести издание, аналогов которому нет и никогда не будет. Такая книга непременно произведет впечатление из-за своего эффектного оформления. Золоченое и блинтовое тиснение смотрится богато, а к переплету из натуральной кожи хочется прикасаться снова и снова.

Покупка элитной книги считается удачным вложением средств, ведь оно не потеряет ценность даже через много лет. В свою очередь, мы гарантируем, что издание ручной работы не потеряет свой лоск и сохранится в идеальном виде благодаря трехстороннему золотому обрезу. Пополните свою библиотеку эксклюзивной книгой или подарите дорогому человеку в знак вашего особого отношения.